Miód Tymiankowy

talerz_witamin_miody_kasztanowyW starożytnej Grecji tymianek uznawano za symbol odwagi i siły. W starożytnym Egipcie olejkiem tymiankowym balsamowano zwłoki. Ten krzew znany jest na całym obszarze Morza Śródziemnego, a także w północnej Ameryce i południowej Afryce. W Polsce poznano go dzięki królowej Bonie.
Miód tymiankowy pozyskiwany jest z nektaru drobnych, liliowo-różowych kwiatków tymianku pospolitego – tymianku właściwego (Thymus vulgaris L.), zwanego również macierzanką zwyczajną lub tymiankiem właściwym. Roślina ta kwitnie od początku czerwca, do końca pierwszej dekady lipca, czasem nawet dłużej. Wydajność zbioru miodu waha się w granicach od 100 do 250 kg z 1 hektara.
Miód tymiankowy często określany jest mianem „czerwonego miodu” z powodu charakterystycznego odcienia rubinowo-bursztynowego świeżej patoki (miód płynny). Krupiec (miód po skrystalizowaniu) cechuje się barwą jaśniejszą burszynowo-pomarńczową. Krystalizuje nierównomiernie średnio i grubokrystalicznie – co z postępem tego procesu zanika.
Aromat miodu jest mocny, wyraźny, z konkretną nutą korzenną tymianku. Wysoka zawartość kwasów organicznych i najwyższa kwasowość ogólna pośród europejskich miodów nektarowych sprawia, że miód ten subiektywnie wydaje się być mniej słodki i wyraźnie kwaskowy. Miód tej odmiany należy do najbardziej aromatycznych miodów pozyskiwanych w naszej szerokości geograficznej i jest uznawany za jeden z najsmaczniejszych miodów. Stąd ceny miodu tymiankowego w krajach gdzie się go pozyskuje na większa skalę np.: Grecji, czy Francji przekraczają 30-40 euro/kg. W naszym kraju pozyskiwany jest w regionach o dużych tradycjach upraw zielarskich, tj.: Kujawy, Lubelszczyzna.
Pomijając szerokie spektrum zastosowań w medycynie ludowej i akademickiej jest miodem o niezwykłych walorach smakowych i szerokim zastosowaniu kulinarnym. Wspaniale się sprawdza w miodach pitnych i nalewkach zarówno jako dodatek „podkręcający” aromat, jak i podstawowy komponent.
Z uwagi na obecność substancji przeciwdrobnoustrojowych i przeciwzapalnych miód tymiankowy okazał się cennym środkiem pomocnym w leczeniu schorzeń wywołanych przez drobnoustroje, zwłaszcza przez bakterie Gram-dodatnie:

  • schorzenia dróg oddechowych,
  • stany zapalne gardła,
  • schorzenia błony śluzowej jamy ustnej,
  • grypa,
  • choroby z przeziębienia,
  • zapalenie oskrzeli i płuc,
  • kaszel,
  • schorzenia układu trawiennego i jelit,
  • nerwica żołądka,
  • zapaleniu błony śluzowej żołądka,
  • wrzody żołądka,
  • zaburzenia trawienia,
  • wzdęciach,
  • stany zapalne jelita cienkiego i grubego,
  • schorzeniach ginekologicznych (szczególnie w zapaleniu pochwy wywołanym przez rzęsistka pochwowego Trichomonas vaginalis),
  • stany zapalne dróg moczowych;
talerz_witamin_miody_wrzosowy

Miód Wrzosowy

talerz_witamin_miody_wrzosowyNazywany „Królem Miodów”,  ponieważ trudność i pracochłonność w pozyskaniu, a także mała ilość wrzosowisk w Polsce sprawia, że dostępny jest w nielicznych pasiekach. Pozyskiwany jest od pszczół w okresie wakacyjnym – od lipca do października, z kwiatów wrzosu. Z „pól wrzosowych” pszczoły zbierają nektar na miód o konsystencji galaretki.
BARWA
Ma barwę jasnobrunatną z jaśniejszym lub ciemniejszym rubinowym odcieniem. Galareta robi się w nim stosunkowo szybko. Po ewentualnym skrystalizowaniu robi się pomarańczowy rzadziej ciemnobrunatny. Ma on wtedy konsystencje drobnoziarnistą.
SMAK i AROMAT
Urzeka przyjemnym zapachem wrzosu dzięki zawartości olejków eterycznych i stu dwudziestu innych substancji pochodzących z nektaru oraz niezapomnianym, gorzkawym i ostrym smakiem, co jest rzadkim zjawiskiem wśród odmian miodu, co nie oznacza że nie jest słodkim miodem.  Nie zawiera wielu witamin, za to ich brak rekompensuje duża zawartość enzymów i wolnych aminokwasów.
ZASTOSOWANIE
Miód wrzosowy świetnie się sprawdza jako dodatek do potraw. Sosy słodko-kwaśne, mięsa w zalewie miodowej czy nawet jogurt, urozmaicone dodatkiem miodu – mają niepowtarzalny i oryginalny smak, a przy tym takie potrawy są zdrowe. Często stosujemy pszczeli miód wrzosowy do herbaty, kawy, kakao. Taki napój ma właściwości rozgrzewające i niejednokrotnie zapobiega chorobie. Nie można zapomnieć, że miód wrzosowy w doskonały sposób zastępuje cukier i w przeciwieństwie do cukru, nie zagraża naszemu zdrowiu.
WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE
Znajduje zastosowanie w leczeniu zapalenia gardła i błony śluzowej jamy ustnej – zwiększa odporność i chroni przed rozwojem zakażenia. Stosowany także w chorobach dróg moczowych i prostaty u mężczyzn po 40 roku życia, przy kamicy nerkowej, biegunkach, stanach zapalnych żołądka i jelit oraz chorobach reumatycznych. Sprawdza się jako lek w chorobach oczu.

talerz_witamin_zdjecia_manuka_5ok

Miód Manuka – zastosowanie i działanie

talerz_witamin_zdjecia_manuka_5ok

Według prekursora w dziedzinie badania właściwości miodu Manuka prof. Thomasa Henle oraz nowozelandzkiej rządowej agencji badawczej Crop & Food Research Institute, spożywanie Miodu Manuka może korzystnie wpływać na stan organizmu człowieka, ponieważ:

  • działa korzystnie na układ gastryczny, pokarmowy, odpornościowy,
  • pozytywnie wpływa na mechanizmy obronne organizmu znajdujące się w jelitach i zwiększa liczbę pro biotycznych bakterii jelitowych,
  • pozytywnie wpływa na stan skóry,
  • wykazuje korzystne działanie na ogólne samopoczucie;

Te szczególne właściwości miodu Manuka wynikają z wysokiej zawartości methylglyoxalu. Składnik ten nie występuje jednak w każdym miodzie w takim samym stężeniu. Zawartość substancji może się różnic pomiędzy poszczególnymi partiami miodu. Dlatego Manuka Health szczegółowo bada każdą partię miodu, aby sprawdzić zawartość methylglyoxalu.

„Opierając się na przeprowadzonych badaniach uważamy, że wyłącznie methylglyoxal jest odpowiedzialny za unikatowe właściwości miodu Manuka. Mogą występować także efekty synergistyczne, dzięki innym składnikom, takim jak polifenole, ale bez methylglyoxalu miód Manuka nie miałby swych unikatowych właściwości.”

– Prof. Thomas Henle

Należy jednak pamiętać, że miody Manuka nie są lekiem, ani substytutem leku i nie mogą być stosowane jako forma leczenia. Informacje dotyczące stosowania miodów Manuka pochodzą z opinii klientów, dotychczasowych badań uniwersyteckich oraz powszechnej, światowej opinii o tych miodach i nie stanowią gwarancji uzyskania takich samych efektów w każdym przypadku.

1. Miód Manuka działa dobroczynnie na układ pokarmowy – łagodzi uciążliwości i dyskomfort towarzyszące jego dolegliwościom. Klienci stosujący Miód Manuka wskazywali zwłaszcza na następujące dolegliwości, w których Miód Manuka niósł nieocenioną pomoc:

  • zgaga,
  • częste odbijanie w ciągu dnia,
  • refluks,
  • gronkowiec,
  • helikobakter,
  • wrzody dwunastnicy i żołądka,
  • zespół jelita nadwrażliwego (IBS),
  • gazy jelitowe;

2. Miód Manuka łagodzi objawy towarzyszące problemom z górnymi drogami oddechowymi:

  • infekcje nosa, gardła, krtani i oskrzeli,
  • dokuczliwy katar i kaszel,
  • przeziębienia i grypa,
  • angina,
  • zaleganie wydzieliny w oskrzelach,
  • bóle głowy, podwyższona temperatura;

3. Najwyższej jakości Miod Manuka (MGO 550+) dobroczynnie wpływa na problemy skórne:

  • pomaga przy popękanej i suchej skórze,
  • wygładza i oczyszcza cerę,
  • łagodzi świąd,
  • przyśpiesza znikanie pryszczy,
  • pomocny w walce z gronkowcem i trądzikiem młodzieńczym,
  • skuteczny w leczeniu półpaśca,
  • niweluje objawy suchej egzemy – sucha, łuszcząca i swędząca skóra, wrażliwa na słońce i zimno,
  • efektywny w zwalczaniu stopy cukrzycowej, trudno gojących się ran i odleżyn, miażdżycy kończyn dolnych;

4. Miód Manuka, to świetny i naturalny sposób na wzmocnienie ogólnej odporności organizmu. Sprawdza się zarówno u dzieci i młodzieży, jak i u osób starszych. Zaletą miodu Manuka jest fakt, że można go zażywać profilaktycznie i przeciwchorobowo.

W zależności od zdiagnozowanego schorzenia lub dolegliwości, należy stosować Miód Manuka o odpowiednim faktorze. W doborze optymalnego faktoru miodu w stosunku do zaistniałej zmiany chorobowej, pomoże poniższa tabela. Prosimy jednak pamiętać, że Miód Manuka nie jest lekiem, tylko środkiem spożywczym i nie może on zastępować terapii zleconej przez lekarza.

Miód Manuka MGO 30+ Miód smakowy, pyszny i wartościowy dodatek do codziennej zdrowej diety

Miód Manuka MGO 100+

Zwiększanie odporności przeciw popularnym infekcjom bakteryjnym, poprawa ogólnego samopoczucia
Miód Manuka MGO 250+ Zwiększanie odporności i wsparcie przy odzyskiwaniu zdrowia w przypadku mniejszych, ale uciążliwych problemów zdrowotnych, wspomagająco przy lekkich i średnich przeziębieniach, wspomagająco przy lekkich postaciach problemów żołądkowych takich jak wrzody, helicobacter, refluks

Miód Manuka MGO 400+

Zwiększanie odporności i wsparcie przy odzyskiwaniu zdrowia w przypadku poważniejszych infekcji, wspomagająco przy przeziębieniach i grypie, wspomagająco przy problemach żołądkowych, wspomagająco przy problemach żołądkowych i jelitowych, takich jak wrzody, helicobacter, refluks, IBS, wspomagająco przy problemach skórnych (np. egzema, trądzik) i trudno gojących się ranach (np. stopa cukrzycowa, odleżyny, zakażenia bakteryjne)

Miód Manuka MGO 550+

Wsparcie intensywnego leczenia trudnych i chronicznych infekcji- wspomagająco przy przeziębieniach i grypie- wspomagająco przy problemach żołądkowych- wspomagająco przy problemach żołądkowych i jelitowych, takich jak wrzody, helicobacter, refluks, IBS- wspomagająco przy problemach skórnych (np. egzema, trądzik) i trudno gojących się ranach (np. stopa cukrzycowa, odleżyny, zakażenia bakteryjne)- wspomagająco przy trudnych infekcjach bakteryjnych (np. gronkowiec)