Owoce

talerz_witamin_owoce_owoceiwarzywaOwoce obok warzyw są największym źródłem witamin, składników mineralnych i pierwiastków, potrzebnych naszemu organizmowi do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania. Jednak należy pamiętać, że w owocach znajdują się także cukry proste – fruktoza i glukoza. Warto w tym miejscu wspomnieć, że owoce świeże mają mniej cukrów niż owoce suszone, dlatego też osoby przebywające na dieci, powinny decydować się na owoce świeże. Najmniej kalorycznymi owocami są: grejpfruty, jabłka, wiśnie, porzeczki, truskawki, morele, pomarańcze, mandarynki, ananasy, natomiast: winogrona, banany, brzoskwinie i mango są ich przeciwieństwem.
Ważny jest sposób jedzenia owoców. Owoce są trawione przez organizm stosunkowo, bo z żołądka do jelita cienkiego docierają po około 0,5-1 godzinie. Ale jeśli w tym czasie w żołądku znajduje się inne jedzenie, to blokuje ono możliwość dalszego trawienia owoców. Tak więc leżą sobie owoce w żołądku i zaczynają fermentować, a co za tym idzie zakwaszać organizm. W efekcie tego pojawia się uczucie niestrawności, wzdęcia i gazy. Podczas psucia się owoców w żołądku, w środowisku kwaśnym, zamiast wchłaniać się do krwiobiegu – marnują się. Mówiąc krótko, owoce należy jeść na czczo, nie łączyć ich z innymi posiłkami, lepiej jest potraktować je jako zdrową przekąskę, a po godzinie, kiedy zostaną strawione, można spokojnie zabierać się za kolejny posiłek.

Czym grozi niedobór witamin?
Niedobór witamin w organizmie grozi hipowitaminozą. Objawy hipowitaminozy są charakterystyczne dla braku konkretnych witamin. Hipowitaminoza pierwotna pojawia się na skutek niewłaściwej diety, w której spożywane pokarmy nie dostarczają organizmowi dostatecznej ilości witamin i minerałów. Obok hipowitaminozy pierwotnej, wyróżniamy hipowitaminozę wtórną, do której dochodzi na skutek zaburzeń wchłaniania witamin spowodowanych działaniem leków, zwiększonym zapotrzebowaniem witamin w czasie choroby lub rekonwalescencji oraz podczas ciąży. Skutkiem długofalowego działania hipowitaminozy jest awitaminoza, czyli stan długotrwałego braku występowania konkretnej witaminy w organizmie. W tym wypadku mówimy o całkowitym braku, a nie jedynie o niedoborach. Objawy awitaminozy są różne, zależnie od właściwości konkretnych witamin.

Objawy hipowitaminozy witamin:

Niedobór witaminy A:

  • kurza ślepota,
  • rozmiękanie rogówki,
  • zespół suchego oka,
  • rogowacenie i suchość skóry,
  • suchość błon śluzowych,
  • zmniejszenie odporności górnych dróg oddechowych,
  • problemy z przewodem pokarmowym,
  • zaburzenia wzrostu,
  • problemy z płodnością,
  • brak apetytu,
  • szybkie męczenie się,
  • nadmierna drażliwość,
  • bóle stawów,
  • wypadanie włosów;

Niedobór witaminy C:

  • szkorbut (zmiany zapalno-martwicze dziąseł),
  • wypadanie zębów,
  • krwawienie z dziąseł,
  • osłabienie odporności,
  • szybkie męczenie się,
  • utrata apetytu,
  • bóle stawów,
  • bóle mięśni;

Niedobór witaminy K:

  • osłabia krzepliwość krwi;

Niedobór witaminy B1:

  • choroba beri-beri,
  • zaburzenia układu nerwowego,
  • zanik mięśni,
  • utrata apetytu,
  • zaburzenia trawienia,
  • spadek wagi ciała,
  • zaburzenia czucia,
  • popęd płciowy,
  • większe wydalanie witaminy B2 z moczem;

Niedobór witaminy B2:

  • zajady,
  • zapalenie języka,
  • łojotok skóry,
  • pieczenie oczu,
  • uczucie piasku pod powiekami,
  • łzawienie oczu,
  • zmiany układu nerwowego;

Niedobór witaminy B6:

  • łojotok,
  • złuszczanie skóry,
  • zapalenie języka,
  • wypadanie włosów,
  • pojawia się na skutek stosowania środków antykoncepcyjnych;

Niedobór witaminy B12:

  • niedokrwistość złośliwa;

Niedobór witaminy PP:

  • zapalenie języka,
  • pelagra przy awitaminozie,
  • zapalenie skóry,
  • biegunka,
  • zaburzenia psychiczne,
  • depresja,
  • drżenie rąk;

Niedobory witaminy H:

  • łuszczenie skóry,
  • zanik brodawek języka,
  • uczucie przygnębienia,
  • bóle mięśni,
  • problemy z czuciem,
  • łojotok;

Niedobory witaminy D:

  • krzywica u dzieci,
  • osteomalacja u dorosłych;
talerz_witamin_owoce_graviola

Graviola

talerz_witamin_owoce_granat

Granat

talerz_witamin_owoce_noni

Noni

talerz_witamin_owoce_aloes

Aloes

talerz_witamin_owoce_zurawina

Żurawina

talerz_witamin_owoce_aronia

Aronia

talerz_witamin_owoce_goji

Goji

talerz_witamin_owoce_maliny

Malina

talerz_witamin_owoce_roza

Roża

talerz_witamin_owoce_acai

Acai